Der „essbare“ Garten – ein Beitrag zur Artenvielfalt - Kulinarischer Wildpflanzen-Genuss und kreative Gartengestaltung im Einklang

Beschreibung

Inhalt

Der kleine Wiesenknopf, die Braunelle, Wilde Malve und Wiesen-Salbei halten Einzug in unsere Gärten.

Essbare Wildpflanzen liegen voll im Trend und auch Zierpflanzen wie Taglilien und Rosen oder Kornelkirschen haben aus kulinarischer Sicht einiges zu bieten. Immer häufiger fragen Kunden nach dem „Essbaren Garten“. Gleichzeitig ist der Wunsch nach Artenvielfalt größer geworden. Beide Aspekte lassen sich in einem Wildpflanzen-Garten realisieren, ohne auf kreative landschaftsgärtnerisch anspruchsvolle Gestaltung zu verzichten. Neben dem kulinarischen Reiz, den solche Gärten bieten, ist die Zunahme der Artenvielfalt in Gärten und Außenanlagen ein positiver Nebeneffekt.

Nicht nur Restaurants und Hotels wollen ihren Besuchern eine besondere Gartengestaltung bieten. Im öffentlichen Bereich, wie im Privatgarten

können unzählige Pflanzenarten, die sich zum Verzehr eignen, kreativ und an die Gartengestaltung angepasst verwendet werden.

In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie Gärten mit essbaren Zier- und Wildpflanzen noch attraktiver und reizvoller gestalten können und welche

Pflanzenarten sich dafür eignen.

• Warum essbare Pflanzen im Garten verwenden?

• Warum der Verzehr von Wildpflanzen sinnvoll ist.

• Wie und wo können essbare Wildpflanzen genutzt und eingesetzt werden?

• Essbar oder giftig? Was macht eine Pflanze zur Giftpflanze?

• Arten, die sich eignen – Vermittlung von Pflanzenkenntnis und Verwendungsspektrum

> Was Bäume und Sträucher zu bieten haben.

> Stauden zur Zierde und für den kulinarischen Genuss.

> Durch die Jahreszeiten – Wildkräuter, Wildfrüchte und mehr.

Auf einen Blick

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